广州市白云工商技师学院建有5000平方米美食烹饪实训基地，教学设施完善，教学设备先进。拥有23个不同功能实训场室，所有实训场室设计均达到五星级标准，可容纳入600名学生同时实操，中餐西餐任你发挥。
1、五星级酒店标准的中餐烹饪实训室
是广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目，场室数量有3个，总面积600平方米，总投资150多万；所有场室设计、设备配置完全按照五星酒店生产标准设计完成，拥有酒店对鲍鱼、龙虾、鱼翅、海参等高端原料的全部现代化生产设备。
2、数百万元西餐厅让你学习经营管理
云涛轩西餐厅由学校投资数百万元建造的，融学生实践教学、师生餐饮服务和西餐文化交流于一体，从装修布局、氛围营造、食材选择等多方面都与市场上的知名西餐厅和咖啡厅同步，是学校首家以学生为主导经营的西餐厅，由专业的老师进行经营实践指导，让同学们在实际运作中掌握各种西式烹饪制作方法，造型技法，烹制工艺，以及吧台模式运营和调酒技艺，咖啡调酒产品的技术研发以及新品种改良及创新方法，并让同学们熟悉整个西餐厅和咖啡厅的经营运作流程，为以后的就业和创业打下坚实基础。
3、西餐烹饪实训室
广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目，所有场室设计、设备配置完全按照国内五星级酒店西餐烹饪厨房生产标准设计完成，布局科学，实用性强，能同时满足多位学生实训。通过本实训室的训练，学生能熟练掌握西餐烹调工艺的技能和法国名菜、意大利名菜的制作技术。
4、广东特色的烧腊实训室
面积142平方米，项目投资25万，用于训练学生的烧腊烹饪技能，让学生熟练掌握烧、卤、风、腊等食品生产的技能。
5、中式面点实训室
广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目，总面积380平方米，能同时满足80位学生实训，项目总投资70多万；中式面点场室按照国内五星级酒店中点生产标准设计完成，拥有酒店高端中式面点制作技术全部现代化生产设备。通过本实训室的训练，学生能熟练掌握“广式包点、港式茶点、京式点心、苏式点心”、“风味小吃”等中式面点的制作技能。
6、西式面点实训室
广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目，场室面积238平方米，项目投资100多万元；场室按照酒店西点生产标准设计完成，布局科学，实用性强，拥有五星级酒店西点部全套生产设备和操作系统。通过本实训室的训练，学生能熟练掌握“港式面包”、“西欧蛋糕”、“西饼”、“果冻”、“布丁”等西式点心的制作技能。
7、蛋糕裱花实训室
是一个多功能实训室，场室面积96平方米，投资超过45万。本实训室提供 “蛋糕裱花”“糖艺”“巧克力制作”等课程的技能训练，通过本实训室的训练，学生能熟练掌握生日蛋糕、糖艺制品、巧克力等制作技能。
8、日式料理实训室
按照日本酒店厨房功能标准设计建造，拥有日本料理的本膳料理、怀石料理和会席料理烹调操作系统；拥有日式韩国铁板烧、寿司、刺身等烹调生产系统。通过本实训室的训练，学生能快速掌握日本韩国菜肴的烹调技术技能，毕业学生后能快速胜任星级酒店宾馆日韩料理技术骨干。
9、咖啡·调酒实训中心
为学生提供各式鸡尾酒、咖啡等饮品调试的实训，调酒抛瓶、咖啡拉花都可以在这里学到。’
在广州市技术学校中，广州市白云工商技师学院美食烹饪类实训场室囊括了中西各种菜系实训，设备全部都是五星级酒店级别，这里不只教你美食烹调的理论基础，还为你提供了各种高大上的美食实训，让你变身美食魔术师，任何食材到你手里都会成为美味佳肴。
如果你也有个美食梦，欢迎报读广州市白云工商技师学院的美食烹饪类专业，具体可以联系梁老师进行咨询。
