了解广州白云工商技师学院的伙伴都知道，白云技师学院自1989年创办至今，已有三十二载，这三十二个年头来，学院凭借一流的实力，良好的口碑深受学生和家长信赖，除此之外，前来取经、需求合作的同行更是络绎不绝。
2022年4月2日，学院旅游系突然接到远方来自新疆朋友的信息，新疆喀什技师学院的李长征老师将于4月8日到学院跟岗学习西餐专业建设和西式烹饪专业技能。
李长征老师是2022年世界技能大赛中国赛西餐项目新疆队的教练，2022年借用了学院的西餐场进行训练，旅游季酒店管理系李家业老师对其进行了具体的指导。欣闻再次见到这位老朋友，李家业老师非常高兴，迅速将这个消息上报了给教研室。
后经学校与省人社厅的对接，原来是广东省人社厅组织的援疆项目，组织新疆喀什技师学院骨干教师到广东各大技师学院进行跟岗学习，非常荣幸李长征老师分到了广州白云工商技师学院，这是广东省人社厅对我院技工教育的信任和肯定。在接到省厅的任务后，学院迅速委派周强副院长组成援疆工作小组，制定了工作计划。
交流教学管理经验，助力技能成长
按学院领导的指示，教务处安排李长征老师在学院旅游与酒店管理系西餐教研室跟岗学习，主要由教研室主任熊尚辉和骨干教师李家业负责带岗，熊尚辉主任负责介绍如何建设西餐专业，构建西餐一体化课程。李家业老师负责具体西餐专业技能的培训带岗，进行西式烹饪技术专业技能的练习。
李老师在学习期间，非常认真，学习了我院西餐高技专业的人才培养方案的编制，课程体系的来源与建立，课程标准的制定。并经过系统的专业技能学习，掌握了西餐基本刀工、常见原材料的加工技术、各类扒类、汤类、早餐的制作。
此外，学院还组织李长征老师来师学院学习的中期交流座谈会，周强校长勉励李长征老师学习西餐专业建设，练习西餐专业技能，混合式教学技巧交流，提升教育教学水平。
经过两个多月的跟岗学习，李长征老师已融入我院的教学工作当中，参与我院旅游系的各大项工作：“勇往职前”现场招聘教学活动，“鹰金钱杯”技能绝活大比拼。并为各项活动付出自己的努力。
6月29日，我院按计划组织了李长征老师跟岗学习总结交流会，会上李长征老师动情地说：“感谢广东省厅以及广州市白云工商技师学院对我们喀什技师学院的重视和支持，感谢广东省厅为我提供了技能提升的平台，技工教育是社会经济建设中必不可少的力量，作为南疆四地州技工院校的教师，我渴望在技能上不断提升自我、超越自我。长期以来我苦于缺乏系统培训，特别是技能方面的培训，通过培训我接受了新知识、新方法、新工艺，也从职业道德角度增强了我的责任心和事业心。我更要感谢白云工商技师学院的各位领导们、旅游系的各位领导以及旅游系的各位老师们，是你们为我提供了这么好的学习环境和实训场地，也是在各位领导以及旅游系的老师们的细心、耐心的指导中让我学到了很多的东西。这与大家对我的关心和支持是分不开的，我由衷的感谢大家，谢谢，你们辛苦了！”
交流会上，周强副院长寄语：“李长征老师认真学习教学管理，刻苦专业西烹技术的工匠精神值得我们学习，希望李老师利用喀什技师学院场室条件改善的机会，把所学所见学以致用，建立良好的专业教学体系；但也要从实际出发，不要完全照搬。”
一直以来，广州白云工商技师学院都秉承着“敢为人先追求卓越”的精神，遵循“就业导向、能力本体、面向市场、服务社会”的办学宗旨，创办三十二载，已为社会各界培育了30多万高技能人才，是名副其实的高水平技师学院。
