“鹰金钱杯”技能绝活大比拼，白云烹饪学子展厨艺技能

近日，旅游与酒店管理系举行了一场盛大的活动-“鹰金钱杯”技能绝活大比拼。

本次出席活动的嘉宾有广州鹰金钱食品集团有限公司邓金华经理，学院周强副院长，教务处马建霞处长，创新创业指导中心傅世春主任，旅游与酒店管理系陈瑜主任，学管副主任江闽，教学副主任陈焕盛。旅游酒店教研室熊尚辉主任，烹饪工艺教研室孙美琴主任。

为“创特色、促学习、提技能”，开展第二课堂，培养学生的学习兴趣，为以后学生的择业、就业做准备，使学生的专业技能水平不断提高，旅游与酒店管理系特意举办本次活动。本次活动主题内容为旅游系的花式调酒协会、翻糖蛋糕协会、烹饪协会、西餐创业协会、雕刻协会集中比武,展示各专业协会的技能绝活。

整个活动生动有趣，精彩纷呈，

同学们都在此次活动中各显身手 亮绝活

高手过招胜负往往只在毫厘之间

一次技能比拼就是一次进步

一次才艺展示就是一次成长

学子们凭借扎实的基本功 亮出“绝技”

一起去看看

花式调酒协会：花式调酒展示

西餐创业协会

花式刀工：上旋削白萝卜（规格：越薄越长然后切丝 越细越好）

烹饪协会

刀工表演：切渔网、流星锤、蓑衣青瓜、蒙眼切丝

翻糖蛋糕协会

翻糖蛋糕展示，现场制作班戟试吃

雕刻协会

速雕牡丹花、果雕展示，赠送现场瓜果雕刻展品

当然除了才艺比拼，各个协会还制作了许多美食来给大家品尝

花式调酒协会带来的柠檬茶、液氮冰淇淋

西餐创业协会带来的吉列鸡肉mini汉堡、猪肉mini汉堡

烹饪协会带来的脆炸牛奶试吃

翻糖协会协会带来的现场制作班戟试吃

雕刻协会带来的现场瓜果雕刻以及水果试吃

广州市洲星食品有限公司现场制作马蹄糕

最后烹饪协会的同学们，感谢指导老师李凤坤老师的悉心教导，偷偷给老师准备了一面锦旗，同学们的惊喜就像夏日里的凉风吹过心田。

“鹰金钱杯”技能绝活大比拼圆满成功！