厨师专业主要学什么

以下是关于厨师专业主要学什么？如何学厨师的讲解

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中国饮食文化源远流长，餐饮行业自古以来就备受欢迎，而厨师作为重要的岗位人才，更是扮演着举足轻重的角色。现如今人们生活条件逐步提高，对饮食的要求也越来越多，这也使得厨师就业优势明显。那么如何学厨师，厨师专业主要学什么？

随着饮食及菜系的多样化，中餐、西餐、地方特色菜等等，很多学生都不知道从何学起，如何入手烹饪课程。而解决这一问题的最好办法就是选择一所好的烹饪院校，那么院校厨师专业主要学什么？接下来梁老师以广州白云工商技师学院为例，向大家介绍厨师院校的课程开设。

广州白云工商技师学院烹饪专业主要课程有：西式烹饪技术、西式点心技术、西餐服务管理、酒吧服务管理、营养保健、西餐厅经营管理、日韩料理基础、食品装饰技术、糖艺制作、饼屋经营实践、西餐厅经营实践、现代酒店管理、烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、营养与保健、食品装饰技术、风味菜制作、烧腊技术等专业性课程。

除了基础课程外，广州白云工商技师学院还建设有5000平方米烹饪实训基地，供学生完成实践操作学习。每周必备的实训课上，学生分组做菜，3个小时的时间，每个人做出指定的菜品，随后由老师评分。总体来说，广州白云工商技师学院烹饪专业的学习模式还是相当丰富的，在学生毕业前夕，基本已经成为了一名合格的厨师，能够独当一面。

现如今厨师岗位涵盖了行政总厨、厨师长、主厨、主管、炉灶、打荷、切配、凉菜师、面点师等诸多岗位工作，需要大量的厨师专业人才。而且随着逐年的发展，餐饮服务行业也不断更新，对厨师人才的需求更是与日俱增。

所以对于热爱烹饪的学生来说，选择就读广州白云工商技师学院这样的专业烹饪学校也是一个不错的选择。学得一技之长，日后更是能胜任各个烹饪领域工作，有着很不错的发展前景。而且学院有着系统完备的教学体系，无需顾虑不知从何学起的问题。

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【专业介绍】广州白云工商技师学院烹饪厨师班招生简章

【学校介绍】广州白云工商技师学院介绍

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