广州白云工商技师学院师生精湛技艺助推粤菜师傅活动成果文化展

广州市白云工商技师学院作为第一批省级粤菜师傅培训基地，受邀参加‘粤菜师傅’工程活动成果文化展，学子作品受到市民热烈追捧！

粤菜师傅工程活动成果文化展由市总工会、团市委、市妇联、市人社局等部门联合举办,“‘粤菜师傅’工程活动成果文化展”通过陈列、现场互动的方式让广大市民群众了解粤菜文化的传承与发展。

我系雕刻协会的学生在文化展现场作品

刀工考究的冷菜拼盘

惟妙惟肖的面塑作品

泡沫雕刻作品

学生为参观的市民制作萝卜花

工艺精湛的果蔬雕刻

自2019年广东省粤菜师傅（白云）培训基地在广州市白云工商技师学院挂牌以来，广州市白云工商技师学院旅游及酒店管理系致力于传播粤菜文化,加强粤菜文化的理论与实践创新，推动粤菜文化的传承与创新；着眼于高端，开办粤菜烹饪学历教育与短期培训,组织了共六期广府菜烹饪和广式点心制作培训班，开展了四期广式点心制作专项能力培训班，到2020年9月已培训总人数近600人，受到社会的广泛关注和赞同。此次受邀参加‘粤菜师傅’工程活动成果文化展,也是对广州市白云工商技师学院的粤菜师傅实力的高度认可。