广州白云工商技师学院旅游与酒店管理系介绍：
旅游与酒店管理系是广州市白云工商技师学院最早创立的专业系之一，是中国烹饪协会团体会员、世界粤菜文化发展中心、广东烹饪协会理事会员、广东省餐饮业重点培训基地，自1993年开办至今，培养了近5万名旅游、酒店和餐饮专业人才。专业师资雄厚，有着广东省烹饪大师、广州市餐饮大师坐镇教学，更有国家级烹饪大师林壤明先生指导帮教。
旅游与酒店管理系五年制高技+大专双学历2021年开设有2门专业，即烹饪（西餐制作与烘焙技术）、烹饪（中西餐技术方向）。接下来，让梁老师带大家走进旅游与酒店管理系了解一下各门专业吧。
烹饪（西餐制作与烘焙技术）
专业品牌：广州市白云工商技师学院烹饪专业自1992年开创至今已有27年历史，被评为广州市名专业，曾多次荣获“全国餐饮教学成果奖”，是省内同类院校中最具有实力的专业。
学习课程：西式烹饪技术、日韩料理技术、东南亚菜技术、咖啡调酒技术、西餐厅经营管理实践、糖艺制作技术、甜点技术、面包技术、蛋糕裱花、巧克力工艺，饼屋经营实践、咖啡饮品技术、翻糖蛋糕工艺，酒店礼仪等。
就业方向：西餐厨房热厨厨师、冷厨厨师、西式面点师、酒水部调酒师、日式料理师、西餐厅基层管理人员；面包房厨师、西饼房厨师，饼屋基层管理人员、调酒师等。
学费：符合减免为10695元/年 不符合减免为15000元/年
教材费：500元/年（多退少补），住宿费：1500元/年，医疗保险费：343元/年，网络信息费：300元/年
男生选择热度：★★★★
女生选择热度：★★★★★
（了解专业更多内容可查看：烹饪西餐制作与烘焙技术详细介绍>>）
烹饪（中西餐技术方向）
专业前景：随着餐饮行业的发展，中西餐行业已经成为热门高薪行业，未来5年西餐主厨人才需求量达到500万人，很多西餐人才受到市场哄抢，行业平均薪金也水涨船高。中西餐表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为热门学习的技能。
学习课程：烹饪技术、餐饮创业实践、面点制作技术、广式面点、养生药膳制作、风味菜制作、现代酒店管理、凉菜制作、烧腊技术客源国概况、饮食文化、中西餐服务、西式烹饪技术、西式面点技术等。
就业方向：中餐厨师、点心师、餐饮部管理人员、企业营养师、西厨部热厨、西厨部冷厨、西饼面点师、酒水部调酒师、日式料理师、西餐厅基层管理人员等。
学费：符合减免为10695元/年 不符合减免为15000元/年
教材费：500元/年（多退少补），住宿费：1500元/年，医疗保险费：343元/年，网络信息费：300元/年
男生选择热度：★★★★★
女生选择热度：★★★★
（了解专业更多内容可查看：烹饪中西餐技术方向详细介绍>>）
特别说明：烹饪专业不招HAA阳性者
看完旅游与酒店管理系的专业介绍，同学们一定有颗蠢蠢欲动入校学习的心。那么面对同样硬核的专业是否不知所措呢？别急梁老师已经为大家做好了分类，快来看看男生和女生的热门专业推荐指南吧。
【学校介绍】广州白云工商技师学院简介及招生简章
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