专业名称：烹饪（中式烹调与酒店管理方向）
报读层次：三年制中技
毕业发证：毕业后颁发中级技工毕业证+相关工种国家中级职业资格证（以国家目录中未删除为准）。
广州白云工商技师学院烹饪（中式烹调与酒店管理方向）专业介绍
培养目标：面向餐饮行业，培养德、智、体、美全面发展，掌握中级中式烹调、中西式面点、港式烧腊、营养配餐等专业知识和技能，具备粤菜烹制，中、西式面点制作，港式烧腊，像生拼盘，食品雕刻和基层餐厅服务管理等能力，能从事餐饮菜品的生产及餐饮部基层管理的中等技能型应用人才。
主要课程：现代酒店管理、烹饪技术、面点制作技术、餐饮服务、营养与保健、食品装饰技术、风味菜制作、烧腊技术。
就业岗位：厨房部：候镬、打荷、砧板、上杂等各岗位厨师；点心部：案板、熟笼、拌馅、烘焙等各岗位点心师；餐饮部：酒楼经营者、餐厅基层管理和服务人员。
技能证书：中式烹调师（中级）、中式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位：广州四季酒店、广州文华东方酒店、广州香格里拉大酒店、广州柏悦酒店、广州富力君悦大酒店、广州W酒店、广州广交会威斯汀酒店、广州海航威斯汀酒店、广州粤海喜来登酒店、广州南沙越秀喜来登酒店、广州天河新天希尔顿酒店、广州保利洲际酒店、广州中心皇冠假日酒店、广州汇华希尔顿逸林酒店、广州圣丰索菲特酒店、广州长隆集团、广州酒家、广州南海渔村、广州东方宾馆、广州首旅建国酒店、广州中大凯丰酒店、珠海瑞吉酒店、深圳大中华希尔顿酒店、深圳蛇口南海希尔顿酒店、深圳大中华喜来登酒店、深圳君悦酒店、深圳机场嘉寓嘉轩酒店、东莞松山湖凯悦酒店、东莞丰泰花园酒店、清远狮子湖喜来登酒店、佛山希尔顿酒店。
广州白云工商技师学院烹（中餐）
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1、学校简介：广州市白云工商技师学院介绍
2、招生简章：广州白云工商高级技工学校2019年招生简章
3、招生专业：2019年高中（中专）生报读专业 、2019年初中生报读专业
4、收费明细：2019年高中/中专报读生各专业收费明细
5、收费明细：2019年初中报读生各专业收费明细
6、学费补贴：广州白云工商高级技工学校减免学费申请条件
7、学校环境：广州白云工商技师学院校园环境实拍图
8、宿舍环境：广州白云工商技师学院学生宿舍实拍图
9、就业情况：白云学生就业情况及工资待遇介绍
10、广东技校排名：历年广东省技工学校排名汇总
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