广州厨师中专学校有哪些_课程介绍_就业方向

广州厨师中专学校有哪些？中国有着数千年的饮食文化传统，在吃的方面非常讲究，在人们生活条件日益改善的今天，饮食支出越来越高，成为一名厨师有着不错的工资待遇和就业环境，广州职校网下面为你整理了广州厨师中专学校的名单，跟梁老师一起来看看吧。

广州厨师中专学校课程有哪些

1、烹饪基础、粤菜原料加工技术、粤菜烹调技术、粤菜制作

2、厨房管理、食品营养与配膳、食品安全、烹饪美术

3、中式冷拼制作、食品雕刻、广式烧卤、风味菜肴制作、菜肴盘饰制作

广州厨师中专学校具体学什么

了解中国烹饪基本概念、主要特征；掌握菜肴组配基本概念、主要规则，以及调配原料、菜肴制作、面点制作等工艺的基本原理与常用方法

了解烹饪原料品质特点、原料品质鉴别与烹饪原料保管；熟悉烹饪制作用料要求；具备鉴别、使用烹饪新型原料的能力，烹饪原料洗涤、整理、分档取料和初步加工技术，以及刀工成型、菜肴搭配；能简单应用现代加工技术和设备

了解餐饮企业运行概况与业务流程、餐饮成本核算方法与基本规则、中央厨房基本概念与基本运行；熟悉现代厨房布局与基本运行流程，以及常用厨房设备使用和基本维护

广州厨师中专学校就业方向及前景

广州职校网为您介绍中餐烹饪专业就业方向：学成毕业后可以来直接进入学校推荐的餐饮名企、星级酒店工作，也可以成为美食博主分享美食以及美食的做法，往往能够吸引几百乃至几千万粉丝，各种广告、商代接到手软。

上文是对“广州厨师中专学校有哪些”的基本介绍，在无学历门槛限制的环境下，厨师自身的专业技能水平决定了自己的就业薪资高低，因此如果你想在厨师行业有大的发展，一定要挑选一所最适合自己的学校。

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