粤菜是我国的传统大菜系之一，经过悠久的历史发展不断积累和总结出符合当地人饮食习惯的丰富的烹饪技巧，现在不仅在粤文化地区兴盛，还大有往外扩张的趋势，下面云电竞梁老师就为大家介绍下广州白云工商技师学院粤菜专业。
广州白云工商技师学院粤菜_跟国家级大厨学做粤菜名菜【图】1
白云技师——粤菜师傅培训基地
广州白云工商技师学院被广东省政府指定为粤菜师傅培训基地，粤菜师傅基地开展传统粤菜培训。
经过30多年的教育教学发展，有一大批教学经验丰富的双师型教师，各种专业标准实训场二十一个，培养了烹饪专业学生2万多人。
国家级粤菜大师坐镇教学
国家级粤菜大师林壤明是中国烹饪协会副会长、卢森堡国际烹饪大赛金牌得主、中国菜世界大赛评委、国家级职业技能鉴定高级考评员、“全国五一劳动奖章”和“全国技术能手”等诸多荣誉的获得者。
白云烹饪与林大师合作开设国家级烹饪技能大师工作室，将烹饪大师级技能和餐饮的精细化管理能力引入到日常的教学工作中，让学生们在学好专业技能的同时，掌握餐饮经营链条的每一环节，以此让学生成为一名真正企业所需的“时代工匠”。
世界粤菜文化发展中心在白云
“粤菜文化发展中心”总面积为450平方米，包括粤菜文化展示大厅、国家级林壤明大师工作室和粤菜研发交流中心三大功能区域，粤菜文化展示大厅分为简介、粤菜形成篇、粤菜发展篇、粤菜繁荣篇、粤菜未来篇、粤菜海外篇、粤菜经典篇以及鸣谢墙等八大部分。
国家级林壤明大师工作室也设立在中心里面。
广州白云工商技师学院粤菜_跟国家级大厨学做粤菜名菜【图】2
五星级酒店标准的中餐烹饪实训室
为让学生不断提升自身厨艺，白云技师打造五星级标准的实训室，该实训室是广州市酒店行业协会高技能人才培训实训基地重点建设项目，场室数量有3个，总面积600平方米，总投资150多万；所有场室设计、设备配置完全按照五星酒店生产标准设计完成，拥有酒店对鲍鱼、龙虾、鱼翅、海参等高端原料的全部现代化生产设备。
同时还有广东特色的烧腊实训室，面积142平方米，项目投资25万，用于训练学生的烧腊烹饪技能，让学生熟练掌握烧、卤、风、腊等食品生产的技能。?
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广州白云工商技师学院粤菜专业就介绍到这里了，粤菜在整个广东省地区都非常受欢迎，学粤菜就相当于掌握一门广东省内就业畅通的通行证，如果你想要有好的就业，欢迎联系云电竞梁老师报名。
