广州白云工商技师学院林壤明_大师工作室名师出高徒

对于主要培养技能人才的技校来说，技能突出的师资才能体现学校的实力，广州白云工商技师学院携手国家名厨林壤明，培养烹饪高技能人才和酒店管理人才，下面跟云电竞梁老师一起来了解下。

广州白云工商技师学院林壤明_大师工作室名师出高徒【图】1

国家粤菜大师林壤明在校收徒

林壤明，广州市泮溪酒家行政总厨，第二届中国烹饪世界大赛评委、第三届中国烹饪世界大赛评判委员会委员、第一届穗港澳青年技能比赛中式烹饪项目评委、广州美食烹饪大赛评委、获得国家中式烹调高级技师证、广州餐饮烹技突出贡献奖、卢森堡90烹饪世界杯金奖、第三届全国烹饪技术团体赛金牌、广州市劳动模范、广东十大名厨(点)师、广东省劳动模范、中华人民共和国劳动部全国技术能手、中国烹饪大师、中华人民共和国商务部之中华名厨、中国粤菜烹饪大师、中华全国总工会五一劳动奖章等多项省、市、国家级殊荣。

自2014年联手白云工商技师学院旅游与酒店管理系成立林壤明烹饪大师工作室以来，采用高技能人才带徒传技的模式，建立高技能人才绝技绝活代际传承机制，以此模式培育创新高技能人才。

林壤明大师技艺精湛、资历深厚、经验丰富，带徒传技能力尤为突出。

如何成为林壤明大师的弟子

想成为林壤明大师的弟子，所有烹饪专业学生都需参加第一次海选面试，由大师工作室的名师们逐个面试，了解学生言谈举止、礼仪规范、表达能力等，被选到的学生需进行第二轮实践技能测试。

实践技能测试安排在烹饪实训场，以考核烹饪专业基本素质为主，如岗位规范开收档、萝卜切片、跳刀切豆腐、炒土豆丝等，最后选拔出专业技能、个人素养等综合能力较强的学生成为大师工作室的学徒。流程的规范化、海选的严格性让学生知道要踏上这个平台需要付出更多的努力和勤奋，激励学生奋发进步。

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成为大师弟子你能得到什么

大师工作室的师生则有机会学习分子美食的历史、设备、器皿、技法、菜式，不仅可以品尝分享体验，还有机会进入相关实验室实地操作，极大地拓宽了师生的知识面。

同时，大师工作室还根据较主流、比较受师生欢迎的内容面向全系师生开展相关讲座和培训，如分子料理知识讲座、三文鱼知识与技术培训等。

林壤明大师工作室先后带领8名徒弟3次参加大型宴会社会实践等，分别有徒弟担任营养协会的会长和烹饪协会会长，指导师生参加2014年、2015年和2016年广东省烹饪技能竞赛连续荣获得团体金奖三次、个人金奖4个、银奖2个、广东省技术能手1个的优异成绩。

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以上就是广州白云工商技师学院林壤明大师的介绍，如果你想成为大师的徒弟，接受高超的厨艺教学，那就联系云电竞梁老师到白云技师报名吧。